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viernes, 8 de octubre de 2010

Introduction: foreign cookbooks

Presenta ideas sobre libros de cocina extranjera. La renuencia de varios libros de cocina a comprometerse con la función técnica de las propias recetas, uso de libros de recetas culinarias para representar la realidad, la calidad de los alimentos poscolonial.
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References
Magee, P. (2005). Introduction: foreign cookbooks. Postcolonial Studies, 8(1), 3-18. doi:10.1080/13688790500134372.

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