¡Cocinemos juntos!

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sábado, 30 de octubre de 2010

Bocados exquisitos

Los dim sum, preparados ligeros cocidos al vapor, son un tesoro de la cocina cantonesa. Han dado vuelta al mundo y todos los aprecian. Se degustan las mañanas de fin de semana, en los restaurantes, donde se eligen en unos carritos que pasan regularmente entre las mesas. El ambiente es agradable y relajado, los platillos son de infinita variedad. Se acompañan con salsa picante y salsa de soja. El té y la cerveza corren a mares.

Lhomme, Valerie. : Delicias de China / Elisa Vergne ; fotografias de Yves Bagros ; estilismo de Valerie Lhomme ; tr. Aurelio Crespo. Barcelona : SALVAT Editores, c2000.[ISBN 84-345-0370-0] (#000054744)

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