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lunes, 22 de noviembre de 2010

Dar calor con el medio oriente

Los días fríos hacen que el cuerpo tenga el antojo de comer algo caliente, y las orientales son ideales pues estan enriquecidas con especias y hiervas de olor de países como China, Japón, India y Corea.
El chef Mauricio Mendiolea, catedrático del Instituto Tecnico en Alimentos y bebidas en Monterrey, comparte algunas recetas.
"Realmente no se llevan mucho tiempo de preparación porque rápido se unifican los ingredientes al caldo. Pero si hay que dejarles suficiente tiempo en el cocimiento para que se infusiones bien los ingredientes", resalta el Chef.

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